Sedoşun Tarifleri: Evde Yoğurt Mayalama

Mümkün olduğunca gıda malzemelerini evde yapmaya, dışarıdan almamaya özen gösteriyorum. Yani en azından bu aralar, içinde ne var bileyim, katkı malzemesi olmadan kendim yapayım modundayım. Bu modumun başlıca ürünü de evde mayaladığım yoğurtlar oldu. 

Evde iki kişi olunca haftalık mayaladığım bu dört minik kavanoz yoğurt bize fazlasıyla yetiyor. Öncelikle güvendiğim bir markadan satın aldığım bir litre günlük sütü fokur fokur kaynatmadan ılıktan daha sıcak bir kıvama gelinceye kadar ısıttım. Küçük parmağı süte daldırarak test etme tekniğini bende kullandım, 7 sn parmağınız ısıya dayanabiliyorsa tamamdır:) 

Isıttığım bir litre sütü bu 4 şirin kavanozuma paylaştırdım.

Daha sonra hepsine 1 er çorba kaşığı mayayı içindeki sütlerle ılıştırarak ekledim. 

Son olarak  kavanozların kapaklarını kapatıp iki tane örtüye sardım, bide garanti olsun diye kaloriferin yanına koyup 6 saat mayalandırdım. Mayalanama sonunda örtüyü açtığımda içine sevgimide katarak yaptığım şahane yoğurtlarım olmuştu:)

Eğer sizde hala evde yoğurt mayalamayı denemediyseniz, mutlaka en kısa zamanda deneyin, ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız benden söylemesi ;)

-Paylas-

• Facebook
• Twitter
• Google+