17 Şubat 2015 Salı

Sedoşun Tarifleri: Evde Yoğurt Mayalama

Mümkün olduğunca gıda malzemelerini evde yapmaya, dışarıdan almamaya özen gösteriyorum. Yani en azından bu aralar, içinde ne var bileyim, katkı malzemesi olmadan kendim yapayım modundayım. Bu modumun başlıca ürünü de evde mayaladığım yoğurtlar oldu. 

Kolay Yoğurt Mayalama


Evde iki kişi olunca haftalık mayaladığım bu dört minik kavanoz yoğurt bize fazlasıyla yetiyor. Öncelikle güvendiğim bir markadan satın aldığım bir litre günlük sütü fokur fokur kaynatmadan ılıktan daha sıcak bir kıvama gelinceye kadar ısıttım. Küçük parmağı süte daldırarak test etme tekniğini bende kullandım, 7 sn parmağınız ısıya dayanabiliyorsa tamamdır:) 


Isıttığım bir litre sütü bu 4 şirin kavanozuma paylaştırdım.


Daha sonra hepsine 1 er çorba kaşığı mayayı içindeki sütlerle ılıştırarak ekledim. 



Son olarak  kavanozların kapaklarını kapatıp iki tane örtüye sardım, bide garanti olsun diye kaloriferin yanına koyup 6 saat mayalandırdım. Mayalanama sonunda örtüyü açtığımda içine sevgimide katarak yaptığım şahane yoğurtlarım olmuştu:)


Nasıl Yoğurt Mayalanır

Eğer sizde hala evde yoğurt mayalamayı denemediyseniz, mutlaka en kısa zamanda deneyin, ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız benden söylemesi ;)



-Paylas-

16 yorum:

  1. Evlendikten sonra bunu muhakkak yapacağım :)
    Sizi takibe aldım, bende bloguma beklerim ..
    http://yagmur-serhats.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denedikten sonra yorumlarını bekliyorum ozaman ;)

      Sil
  2. Biz de annemle aynı şekilde yapıyoruz yoğurdu :) Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım anne yoğurdu gibi olmaz tabi ama benimkide idare eder ;)

      Sil
  3. porsiyonluk mayalama fikri çok iyi. Sizi izlemeye aldım. Ben de bloğuma beklerim.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hepsini tek bir kapta mayalayınca yoğurt çabuk sulanıyor porsiyonluk o açıdan çok iyi oluyor tavsiye ederim:)

      Sil
  4. Tebrik ederim Sedoşum, ben de haftaya mayalamaya başlıycam bakalım başarabilicek miyim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Becerebilecek miyim derken şaka yaptın heralde bebişim alasını yaparsın hemde ;)

      Sil
  5. ohhh ellerine sağlık cnm :)) 8-mart-hanimeli-hediyelesme-etkinligine katılmanı bekliyorum sevgilerle caanım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Davet için teşekkür ederim canım katılıyorum hemen ;)

      Sil
  6. Bence de kocaman tencereye mayalamaktansa kavanozlara mayalamak daha iyi fikir. Ben de sizi bloguma beklerim. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle :) seve seve gelirim teşekkür ederim davetin icin ;)

      Sil
  7. Merhaba,
    Ben de evde yoğurt mayalayanlardanım:=) Kesinlikle çok iyi yapıyorsunuz.
    Blogunuzu takibe aldım bana da beklerim. Sevgilerle...
    www.neclasolen.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bencede evde mayalamanin yerini hicbirsey tutmuyor tesekkur ederim ;)

      Sil
  8. Ben de oğlum için artık evde yoğurt mayalamaya başladım,fotoğraflı anlatımına da bayıldım,ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil